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天冷了 是时候火锅该走起啦

  • 来源:武房网
  • 甘甘
  • 话题 天冷吃火锅
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做为名副其实的大火炉的武汉,到了冬天,威力依旧丝毫不减。现在武汉的降温已经开始!气温也会一直跌跌跌,本周末最低气温甚至可能跌至10℃以下,大家可能会提前感受到冬天的气息。咱们亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶也是时候提醒咱们宠幸秋裤君了!那除了秋裤君之外,最受宠的当数火锅君啦!

说起火锅,那可真的是最简单粗暴的一类佳肴了。在清锅、红锅中下料,然后捞起蘸酱,味道不是一般的棒!

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那火锅适合吃什么内容呢?总体说来,其适用范围极其广泛,天上飞的、地上长(跑)的、水中游(爬)的,无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等,凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。   

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除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。说起蘸料,小编总结一下。大致分为麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。当然,你也可以按照自己喜爱的口感去配料,自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢。

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看看这满满的配料和火锅,是不是感觉胃口大开!

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那在武汉,又有哪些推荐,值得一去的火锅店呢?

有服务超一流的海底捞,他家的服务管理乃是其独特杀手锏之一,海底捞对于服务的重视已经渗透到了他运作的各个环节之中……

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最正宗重庆味的朝天门、光富、辣翻天,地道的重庆风味,有浓郁的麻和香,有“外红内白”、“内红外白”两种,白汤清淡,红汤够味儿,也有特色九宫格的麻辣红汤。

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颜值最高,也最具艺术气息的火锅品牌青石玖宫。只用了一年就已经称霸武汉火锅界。诗意的名字竟然和如此现代快节奏的火锅联系在一起,可是在这里,传统火锅与属于现代的美感巧妙的融合在了一起。

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最新鲜的潮汕火锅九牛一锅。潮汕火锅最重要的是牛肉汤,所以辣底不是其专长,牛肉的话,那就厉害了,牛各种部位的肉层层分类,很讲究,里脊,牛腿肉,牛脚,等等,分得很细,还有牛肉丸,可以看出打了很久的,很Q。

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传统的中式火锅店胖锅轩,高峰期一到,排队者众,是新华路多年不散的风景。买单时,凭等号牌略有折扣,临走叫你小爽一把。透明厨房叫人放心,不少人选择吃完一锅香辣虾,添料再煮,一锅二吃,这种“实惠”的吃法,其实不提倡,怎么说都是地道老锅正点。

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本地老牌火锅店水货火锅,以便宜著称。锅底味道一般,财鱼片得薄,入锅即熟,口感滑嫩;蘸料黄澄澄的,“独具汉派火锅”的风味。环境 嘈杂加桌椅密集,不断蚕食周围民居,迷宫式的格局最能说明问题。

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当你看到身边的朋友在其他城市的艳阳里露着腰,我们在冰冷的武汉裹着貂时,别羡慕了。因为没有什么是一份火锅解决不了的,大不了就是两份。

责任编辑:张曦予

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